Cảnh giác với rượu giả, thực phẩm bẩn dịp Tết

Thực phẩm không an toàn đến từ nhiều nguồn

Khoảng 11h ngày 9.1.2025, trong bữa cơm trưa tại thôn Trại Lốc, xã An Sinh, TP Đông Triều (Quảng Ninh) có 6 người đàn ông cùng ăn và uống rượu. Bữa cơm có thịt, đậu, rau bắp cải... Tất cả thực phẩm, rượu trắng đều được mua tại một quán ở thôn Trại Lốc.

Sau khi uống hết khoảng 1 lít rượu trắng, 5 người tiếp tục uống thêm rượu có ngâm với rễ cây mới đào, 1 người không uống. Khi bữa ăn kết thúc, đến khoảng từ 13h cùng ngày, 5 người uống rượu có ngâm rễ cây còn lại có biểu hiện choáng, ngứa, hoa mắt, buồn ngủ, mệt mỏi… Sau đó, cả 5 người được đưa đến Trung tâm y tế TP Đông Triều cấp cứu và điều trị. Trên đường đi cấp cứu, một người đã tử vong lúc 15h30 cùng ngày. 4 người còn lại vẫn đang được điều trị, theo dõi tại Trung tâm y tế TP Đông Triều.

Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) nhận được báo cáo nhanh của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về vụ việc này. Cục đang đề nghị Sở Y tế tỉnh Quảng Ninh tìm nguyên nhân, đồng thời tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân kiến thức an toàn thực phẩm và biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Cùng thời điểm trên, Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin của Sở Y tế tỉnh Bình Thuận về vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại hộ gia đình ở thôn 3, xã Bình Thạnh, huyện Tuy Phong, tỉnh Bình Thuận.

Theo báo cáo, người dân đi biển, đánh bắt được cá nóc um và đem vào chế biến, vừa ăn vừa uống rượu. Sau đó, những người ăn những thực phẩm trên lần lượt có triệu chứng tê đầu lưỡi, tê tay, chân. Mặc dù được cấp cứu tích cực nhưng có 1 người đã tử vong.

TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc (Bệnh viện Bạch Mai) cho biết, càng gần đến Tết, tỉ lệ bệnh nhân nhập viện do ngộ độc methanol (cồn công nghiệp) càng tăng. Trung tâm đã phát hiện nhiều sản phẩm cồn sát trùng có nồng độ methanol rất cao, chiếm 70-90%. Nhiều đối tượng mua cồn này về pha chế thành rượu bán.

Vào dịp cuối năm, khi Tết Nguyên đán đến gần, lượng rượu, bia tiêu thụ gia tăng mạnh mẽ do các bữa tiệc liên hoan, hội họp và tổng kết cuối năm. Đây cũng là thời điểm tỉ lệ ngộ độc rượu gia tăng, đặc biệt là ngộ độc methanol, dẫn đến nhiều ca tử vong và nhập viện trong tình trạng nguy kịch.

Mới đây, khi kiểm tra một nhà hàng tại huyện Chương Mỹ (Hà Nội) cơ quan chức năng Hà Nội phát hiện hơn 500 lít rượu màu thủ công không rõ nguồn gốc. Chủ cơ sở cho biết, số rượu này được đặt của người dân tự nấu và ngâm.

Ngăn chặn ngộ độc thực phẩm dịp cuối năm

TS Trần Việt Nga - Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế - cho biết, để quản lý an toàn thực phẩm, giảm các vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, việc phối hợp giữa các bộ, ngành như Y tế, Nông nghiệp, Công Thương cùng các cơ quan địa phương và các tổ chức xã hội là rất cần thiết.

Việc phối hợp liên ngành không chỉ dừng lại ở các hoạt động kiểm tra và xử lý vi phạm mà còn cần bao gồm công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho người dân.

TS Trần Việt Nga cho hay, từ nay đến Tết Nguyên đán, cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, kiểm soát hoạt động sản xuất, kinh doanh sản phẩm bày bán, lưu thông trên địa bàn. Qua đó, phát hiện sớm, truy xuất triệt để nguồn gốc vi phạm; kiên quyết xử lý các vi phạm, nhất là hành vi làm giả, làm nhái, sử dụng nguyên liệu bị cấm trong các cơ sở sản xuất, kinh doanh rượu và công khai vi phạm theo quy định của pháp luật. Đồng thời, đẩy mạnh truyền thông; yêu cầu các đơn vị, người dân không sử dụng rượu không dán tem.