TP. Hồ Chí Minh: Nguồn cung giảm mạnh, thị trường rau xanh bị đẩy giá

Khi giá rau "vượt" giá thịt

Thời gian gần đây, mưa lớn kéo dài khiến giá cả thị trường rau củ tại TP. Hồ Chí Minh liên tục "nhảy múa". Giá rau tăng từng ngày, thậm chí có mặt hàng cao gần gấp đôi tháng trước, trong khi lượng khách mua sắm lại giảm thấy rõ.

Tại các chợ truyền thống, nhiều sạp rau mở cửa từ sáng sớm nhưng sức bán chậm, còn bảng giá thì liên tục được chỉnh sửa theo mức nhập mới từ thương lái. Không ít người mua tỏ ra bất ngờ vì chỉ sau một đêm, một mớ rau lại đội thêm vài nghìn đồng.

Chị Lê Thảo Vy (Phường Thạnh Mỹ Tây) than thở khi chứng kiến giá rau xanh tăng phi mã liên tục: "Mua 5.000 đồng hành lá giờ chỉ được vài cọng nhẹ tênh, vì giá đã chạm mức 80.000 đồng/kg. Nhiều loại rau củ giá còn đắt đỏ hơn cả cá thịt".

Không chỉ nguyên liệu nấu ăn tăng giá, nhiều món ăn sáng bình dân cũng buộc phải điều chỉnh. Chị Vy cho biết tô bún riêu quen thuộc gần nhà chị tăng từ 30.000 đồng lên 35.000 đồng vì các loại rau gia vị đều đắt đỏ.

Ghi nhận tại các chợ Phạm Văn Hai (Phường Tân Sơn Hòa), chợ Văn Thánh (Phường Thạnh Mỹ Tây) hay chợ Bà Chiểu (Phường Gia Định), giá cả nhiều loại rau tăng gấp rưỡi đến gấp đôi. Xà lách cuộn dao động 80.000 đồng/kg, hành lá lên 80.000 đồng/kg, cà chua tăng từ 25.000 đồng lên 40.000 đồng/kg. Rau cải, dưa leo, khổ qua… đều chịu cảnh tăng giá mạnh.

Tại chợ Bà Chiểu (Phường Gia Định), bà Ngô Thị Thu, người bán rau đã hơn 10 năm cho biết, nhóm rau gia vị đang là mặt hàng biến động mạnh nhất.

"Giá hành lá bây giờ có lúc gần một trăm nghìn đồng/kg, trong khi trước đây chỉ 30.000 đồng là khách đã kêu đắt rồi. Khách mua vừa than thở, còn chúng tôi cũng không dám nhập nhiều vì rau gặp mưa dễ hỏng. Cứ lấy khoảng 5 bó thì mất đi 1-2 bó do hư hỏng", bà Thu cho biết.

Cùng chợ, bà Nguyễn Hồ Kim Dung cho biết những loại rau mềm như thì là, hành lá hay rau ngò,... đều rất dễ úng. Mưa nhiều, hàng ít lại nên tiểu thương đành chịu nhập về bán với giá cao.

Nguồn cung giảm mạnh khiến thị trường bị đẩy giá

Tại chợ Văn Thánh, tiểu thương xác nhận cải ngọt, cải thìa, cải bẹ đều tăng lên khoảng 40.000 đồng/kg, cao gấp đôi so với bình thường. Mồng tơi, xà lách, khổ qua cũng theo đà tăng giá. Mồng tơi ở mức 25.000 đồng/kg; xà lách từ 15.000 - 20.000 đồng/kg lên hơn 40.000 đồng/kg; khổ qua từ 10.00 - 15.000 đồng/kg tăng lên 40.000 - 45.000 đồng/kg. 

Đại diện các chợ đầu mối như Thủ Đức, Hóc Môn và Bình Điền xác nhận lượng rau về chợ giảm từ 20 - 30%, đặc biệt là nhóm rau ăn lá. Giá nhiều mặt hàng tăng 30 - 50%, có loại tăng đến gấp ba lần.

Nguyên nhân được cho là do mưa lũ ở miền Bắc và khu vực miền Trung làm hư hại diện tích trồng rau, trong khi miền Tây bước vào mùa nước nổi, vườn rau liên tục bị ngập. Nguồn cung giảm mạnh khiến giá rau xanh, củ quả tại TP. Hồ Chí Minh bị đẩy lên.

Trao đổi với Báo Công Thương, ông Đặng Phúc Nguyên - Tổng Thư ký Hiệp hội Rau quả Việt Nam cho biết: "Mưa bão kéo dài đã gây ảnh hưởng nặng nề đến vụ mùa, cùng với triều cường dâng cao dẫn đến ngập úng trên diện rộng tại nhiều vùng trọng điểm ở Đồng bằng sông Cửu Long, làm sản lượng rau củ bị giảm sút nghiêm trọng. Thậm chí, ngay cả Đà Lạt là vùng trồng rau lớn cũng không ngoại lệ khi mưa nhiều, khiến nguồn cung tiếp tục bị hụt".

Theo ông Nguyên, ngoài nguyên nhân chính là thiên tai, giá rau còn bị tác động bởi các nguyên nhân phụ liên quan đến chi phí đầu vào. Cụ thể, giá vật tư nông nghiệp như phân bón và cây giống đã tăng cao. Đồng thời, giá thuốc bảo vệ thực vật cũng tăng. Sự kết hợp giữa việc sản lượng bị sụt giảm và chi phí đầu vào gia tăng đã khiến giá thành sản xuất cao hơn, dẫn đến giá rau bán ra thị trường trở nên đắt hơn so với trước đây.